Pengalamanku dalam Budidaya Ikan Lele

Sekedar untuk mendapatkan moodku kembali untuk menulis thesisku yang belum kelar-kelar, maka sebagai langkah pemanasan lagi, ya.. iseng-iseng saya mengisinya dengan ngeblog lagi aja deh....sekedar menumpahkan isi otak dalam tulisan, dan share pengalaman yang pernah kualami, sehingga bisa menjadi dokumentasi dari jejak-jejak rajutan kisah hidupku hehehe

Nah kali ini aku hanya ingin curhat aja, atau share tentang pengalamanku dalam membudidaya lele. Entah kenapa dulu, tiba-tiba aja aku punya keinginan dalam mencoba menjajaki sebagai pembudidaya ikan lele. Padahal ikan lele ini masih dipandang sebelah mata oleh sebagian orang. Apalagi ketika saya masih tinggal di Manado, ikan lele menjadi ikan yang menjijikkan bagi sebagian besar masyarakat Manado dan sekitarnya, sehingga mereka tidak mau memakan ikan yang berkumis tersebut. Saya tidak tahu alasan pastinya, tapi katanya sih ikan ini hidupnya biasanya di lumpur-lumpur kotor, dan suka makan makanan dari kotoran manusia. Dalam hati sih... emang ikan nila atau ikan mujair, kalau dikasih "t*i" mereka nggak doyan apa...?? coba aja pasti mereka lahap juga hehehe

Sedangkan jika di pulau Jawa, ikan ini menjadi ikan favorit, yang merupakan makanan bagi semua kalangan. bahkan hampir disepanjang jalan, menjamur warung makan kaki lima yang menjajakan "Pecel Lele" tidak hanya kelas warung makan kaki lima aja, tapi di restoran-restoran besar, ikan lele rata-rata ada dalam daftar menu mereka. 

Nah beranjak dari tingginya permintaan ikan lele tersebut, yang saya pikir ini adalah peluang bisnis yang bagus. Maka pada awal bulan Juli tahun lalu 2013, saya merencanakan membuat kolam lele dengan memanfaatkan lahan pekarangan yang masih cukup luas dibelakang rumahku di kampung. Setelah brossing mencari referensi tentang tips and trik cara budidaya lele di internet, maka pada pertengahan bulan Juli, tepatnya tanggal 14 Juli 2013 saya benar-benar mengimplementasikan rencana tersebut. 

Bermodal honor hasil memfasilitasi outbond dari keluarga Djou di Tawang Mangu, saya membeli terpal plastik ukuran 5 x 8 meter, dan menyewa tenaga kerja untuk menggali tanah, serta membeli bambu dan peralatan lain untuk membuat kolam ukuran 3 x 6 meter di belakang rumahku. Proses pengerjaan membuat kolam ini memakan waktu tiga hari, karena harus menggali tanah kurang lebih kedalaman setengah meter atau 50 Cm, kemudian membuat pagar atau rangka dari bambu, dengan ketinggian 90 Cm. 

Lahan singkong belakang rumah yang sedang digali

Setelah kedalaman 50 cm, baru dipasang pagar bambu sebagai kerangka untuk memasang terpal.

Setelah dipasang terpal dan diisi air, siap dipakai untuk berenang. :)

Setelah selesai menggali dan membuat pagar atau semacam kerangka bambu, baru kemudian sebelum memasang terpal saya memberikan alas kolam dengan kulit padi yang katanya menurut referensi yang saya baca, dapat mengatur suhu air dan melindungi terpal dari bebatuan yang dapat mengakibatkan kebocoran kolam. Barulah terpal saya pasang, dan setelah jadi maka saya uji coba dengan mengisinya dengan air hingga hampir penuh. 

Melihat kolam ukuran 3x6 m dan kedalaman hampir satu meter tersebut penuh dengan air, seakan-akan saya seperti punya kolam renang sendiri di belakang rumah hehe. Di tahap awal ini, saya pikir sudah berhasil. Tidak ada kebocoran pada terpal sebagai dinding kolam yang dapat berakibat gagalnya rencanaku. Air yang sudah memenuhi kolam tersebut saya biarkan selama 3 hari, supaya bau terpal baru tersebut benar-benar hilang dan aman bagi ikan. Dan setelah 3 hari, air tersebut saya kuras, dan mengisinya kembali dengan air yang baru, namun kali ini saya hanya mengisi dengan ketinggian air dari dasar sekitar 30 Cm. Kemudian saya memasukkan kedalam kolam tiga karung pupuk dari kotoran sapi, dengan cara memasukan langsung dengan karungnya tanpa harus dibuka. Lalu saya biarkan selama 5 hari, hingga air di dalam kolam berubah warna menjadi coklat kehijauan. 

Air yang telah didiamkan kurang lebih 4 hari, dengan tambahan pupuk kandang yang ditaruh didalam karung, menjadi coklat kehijauan dan siap ditebar bibit lele

Dengan perubahan warna air menjadi coklat kehijauan tersebut, menandakan air sudah siap untuk ditabur benih ikan. Maka saya memesan bibit ikan lele tersebut, pada seorang bakul penyedia bibit lele, dan dia bersedia mengantar sampai dirumah. Saat itu saya memesan bibit lele sebanyak 3500 ekor, dengan ukuran 4-5 cm dan dihargai Rp 115/ekor. Setelah ditebar, hari-hari melihat ikan lele yang masih kecil-kecil tersebut apalagi saat memberi makan, itu rasanya senang sekali.. dan tingkat kematian ikan pada waktu itu sangat kecil. 

Permukaan kolam sengaja diberi tanaman air seperti azzola, yang dapat digunakan sebagai makanan tambahan ikan.

Setelah berumur hampir tiga bulan, ikan lele pun sudah besar-besar dan siap panen, untuk mencari pembeli lele sebenarnya tidak terlalu susah karena orang yang menyediakan bibit lele, dia sudah siap membeli jika lele tersebut sudah besar atau siap panen. Ketika panen, sebenarnya masih belum memuaskan, karena bobot ikannya belum memenuhi target yang saya harapkan. Hal ini karena harga pelet pakan lele terus mengalami kenaikan harga, sehingga karena modal kami sangat terbatas, jumlah pemberian pakannya pun kami batasi atau tidak memberinya secara maksimal. Sebenarnya jika ingin mencapai ukuran bobot yang maksimal, berarti memberi makan lelenya juga harus maksimal, karena meskipun ikan ini memakan segala, bisa diberi makan dedaunan, bekecot dan makanan-makanan lain, namun jika tidak didukung dengan makanan pabrikan, pertumbuhannya lambat dan bobotnya kurang memuaskan.

Saya kalkulasikan pada awal usaha ini, seperti dibawah ini :

KALKULASI BUDIDAYA LELE
TAHAP 1 (Per 23 Juli - 26 Sept 2013)
PEMBUATAN KOLAM
NO	TANGGAL	ITEM PENGELUARAN		JML UNIT		HARGA  (Rp)			TOTAL BIAYA (Rp)
1	13/07/2013	BELI TERPAL  5 X 8  M (CAP KAPAL)		1		250.000			250.000
2	15/07/2013	PRALON C 2"		1		27.000			27.000
3	15/07/2013	SAMBUNGAN L   2"		2		4.000			8.000
4	15/07/2013	SAMBUNGAN SOK  2"		1		2.000			2.000
5	15/07/2013	PAKU RENG KAYU		1 KG		13.000			13.000
6	15/07/2013	SEMEN		5 KG		7.500			7.500
7	15/07/2013	LAKBAN HITAM		1		9.000			9.000
8	15/07/2013	ROKOK UTK PEKERJA		2 BUNGKUS		7.500			14.000
9	16/07/2013	UPAH PEKERJA 1 orang		3 HARI		40.000			120.000
		TOTAL PENGELUARAN PEMBUATAN KOLAM							450.500
PEMBELIAN  BENIH DAN  DAN PAKAN
NO	TANGGAL	ITEM PEMBELIAN		JMLH UNIT		HARGA SATUAN (Rp)		JML BIAYA (Rp)
1	16/07/2013	Beli katul utk pemupukan kolam		2 karung		10.000		20.000
2	23/07/2013	Beli Benih lele ukrn 4-5 cm		3500 ekor		115		402.500
3	24/07/2013	pakan Pelet halus F999		2 Kg		6.500		13.000
4	24/07/2013	Pelet  Provit   781 - (2)		2 sak (@ 30Kg)		245.000		490.000
5	04/08/2013	EM 4 Perikanan (probiotik)		1 liter		17.000		17.000
6	03/09/2013	Pelet  Provit   781 - (3)		1 Sak (@ 30 Kg)		248.000		248.000
7	17/09/2013	pelet provit 781-(3)		1 Sak (@ 30 Kg)		260.000		260.000
8	24/09/2013	pelet provit 781-(3)		10 kg		10.000		100.000
		TOTAL BIAYA PEMBELIAN BIBIT DAN PAKAN						1.430.500
PANEN
NO	TANGGAL	KETERANGAN	BERAT (Kg)				HARGA SATUAN (Rp) /Kg				Total
1	26/09/2013	Ukuran konsumsi	73				13.000				949.000
2	26/09/2013	Ukuran minus (kecil)	68				12.500				850.000
		TOTAL HASIL PANEN PERDANA									1.799.000
		DIBULATKAN									1.800.000

Jika tidak dipotong dengan biaya investasi pembuatan kolam, atau modal hanya untuk pembelian binih sama pembelian pakan saja, sebenarnya ada untung meskipun hanya sedikit, namun jika dihitung juga dengan biaya pembuatan kolamnya juga, maka saya sedikit mengalami kerugian.

Asumsi jika tanpa ditambah biaya investasi pembuatan kolam maka :		Total Laba (Rp)
Biaya pembelian bibit dan pakan :	1.430.500
Hasil Panen semua  campur besar dan kecil (141 Kg)	1.800.000
Maka margin keuntungannya :		369.500

Namun jika dipotong dengan biaya pembuatan kolam

TOTAL AKUMULASI TAHAP I BUDIDAYA LELE
NO	PENGELUARAN			TOTAL BIAYA	TOTAL
1	Pembuatan Kolam			450.500
2	Pembelian bibit dan pakan			1.430.500
					1.881.000
NO	PEMASUKAN			TOTAL PENDAPATAN
1	Panen ukuran normal			949.000
2	Ukuran kicil (minus)			850.000
				1.799.000
					1.800.000
Laba (minus/rugi)					81.000

Saya masih tombok atau rugi sekitar Rp.81.000,-.

Tahap kedua

Hasil dari penjualan panen perdanaku tersebut, walaupun tidak seberapa ku gunakan lagi untuk pengembangan usaha dengan membuat kolam satu lagi dengan ukuran yang sama. Kali ini kubangun bersebelahan dengan reaktor biogas milik bapakku, supaya aku juga dapat memanfaatkan slurry atau limbah biogas untuk makanan ikan.

Namun pada tahap kedua ini, saya mengalami kerugian yang cukup fatal. hal ini dikarenakan saya tidak melakukan proses sorting atau seleksi. Pada kolam pertama, setelah panen perdana, saya mencoba melipat gandakan keuntungan dengan memperbanyak isi kolam dengan menebar sekitar 4500 ekor bibit ikan. Namun ternyata, setelah lebih dari tiga bulan, pertumbuhan ikan tidak bisa bagus. Ada beberapa ekor saja yang besar sekali, karena dia bisa memakan ikan yang lain, sedangkan yang lainnya ada yang masih sangat kecil-kecil, dan ukurannya rata-rata belum masuk ukuran konsumsi. Disamping itu, faktor cuaca dan salah dalam memperlakukan pergantian air, mengakibatkan timbulnya virus atau bakteri yang mengakibatkan kematian masal pada ikan. Sehingga pada tahap kedua ini, terjadi angka mortalitas yang sangat tinggi yaitu sekitar 70% ikan yang mati, dan hanya sekitar 30% saja yang masih bisa diselamatkan dan bisa dipanen dengan hasil yang sangat mengecewakan.

Namun demikian, saya menganggap bahwa itu adalah bagian dari pengalaman usaha, dan tidak perlu untuk terlalu disesalkan. Yang terpenting bagi saya adalah saya dapat belajar dari pengalaman tersebut, dan kembali mencoba lagi, dengan strategi yang baru, dan berharap akan keberhasilan yang lebih baik.